Tefcold BLCA10X1 Pikajäähdytyskaappi

Tefcold BLCA10X1 on ammattikäyttöön suunniteltu GN1/1-yhteensopiva pikajäähdytys- ja pikapakastuskaappi, joka soveltuu vaativiin keittiöympäristöihin. Laite mahdollistaa kuuman ruoan nopean ja turvallisen jäähdytyksen tai pakastuksen suoraan uunista tai liedeltä.

Yleiskuvaus
BLCA10X1 on varustettu ohjelmoitavalla kosketusnäytöllä ja ydinsensorilla, jotka takaavat tarkan lämpötilanhallinnan ja elintarviketurvallisuuden. Lämpötila-alue on –30 °C – +70 °C.

Kapasiteetti:
Jäähdytys: 40 kg (+70 °C → +3 °C, 90 min)
Pakastus: 28 kg (+70 °C → –18 °C, 240 min)
GN-kapasiteetti: 10 x GN 1/1

Mitat ja tilavuus
Ulkomitat: 804 x 815 x 1885 mm (LxSxK)
Sisämitat: 660 x 640 x 870 mm
Bruttotilavuus: 368 l
Nettotilavuus: 192 l
Bruttopaino / nettopaino: 190 / 150 kg

Rakenne
Runko ja sisätila ovat ruostumatonta SS304-terästä. Itse sulkeutuva umpiovi on kätisyydeltään vaihdettavissa. Neljä säädettävää jalkaa mahdollistavat vakaan asennuksen.

Ohjaus ja HACCP
Ohjelmoitava kosketusnäyttö mahdollistaa esiasetettujen ohjelmien käytön tai omien ohjelmien luomisen. USB-portin kautta voidaan ladata reseptejä sekä viedä HACCP-yhteensopivaa lämpötiladataa. Pääohjelmat pitävät loppulämpötilan vakiona, kunnes ovi avataan.

Jäähdytys ja sulatus
Tehokas blast-jäähdytys ja automaattinen kuumakaasusulatus. Kylmäaineena ympäristöystävällinen R290 (150 g).

Sähkö ja ääni
Teho: 900 W
Jännite: 220–240 V / 50 Hz
Äänitaso: 60 dB(A)
Ilmastoluokka: 5

Yhteensopivuus
Soveltuu GN1/1- ja Euronorm-astioille (ei sisälly toimitukseen).

Yhteenveto
Tefcold BLCA10X1 on tehokas ja ohjelmoitava pikajäähdytyskaappi, joka tarjoaa suuren kapasiteetin, HACCP-dokumentoinnin ja ruostumattoman teräsrakenteen ammattikeittiön vaativaan käyttöön.